Son las 5 de la mañana y ya está encendido el horno en el obrador. La mesa limpia, los bandejeros apilados, los estantes llenos de moldes y rodillos. Todo está a punto. En las tolvas se mezclan los ingredientes, despacio, sin prisa. Porque las masas tienen que reposar. Y después, las manos del artesano actúan moldeando, suaves y firmes. Pasteles, tartas, chocolates y bollos saldrán de aquí para endulzar tu vida. Y así, todos los días.